La tendencia de los mocktails
Durante años, pedir una bebida sin alcohol significaba conformarse con opciones simples o poco creativas. Hoy, eso cambió por completo.
Los mocktails —cócteles sin alcohol preparados con técnicas de mixología profesional— se han convertido en una de las tendencias gastronómicas más fuertes del momento.
El término mocktail proviene del inglés. Es la unión entre la palabra «mock» (imitación o burla) y «cocktail» (cóctel).
La nueva mixología apuesta por experiencias más completas:
🍊 frutas frescas,
🌿 hierbas aromáticas,
🫧 bebidas carbonatadas,
☕ café specialty,
✨ toppings y presentaciones elaboradas.
Según Nestlé Professional, los mocktails destacan porque permiten crear bebidas visualmente atractivas, innovadoras y adaptables a diferentes públicos y momentos de consumo. Además, responden a una creciente demanda de opciones más conscientes y equilibradas dentro de bares, cafeterías y restaurantes. (nestleprofessional, 2024)
La tendencia no se trata de reemplazar los cócteles tradicionales.
Se trata de ampliar la experiencia gastronómica y ofrecer nuevas formas de disfrutar, socializar y experimentar sabores sin necesidad de alcohol.
Porque hoy, disfrutar también significa elegir cómo vivir cada experiencia.
Hay recetas que transforman ingredientes simples en experiencias que realmente vale la pena compartir.
Gustoire.
El gusto de elegir bien.